Bologna Bianco nasce dall’incontro tra Sauvignon Blanc e varietà autoctone a bacca bianca, vinificate in acciaio a temperatura controllata per esaltarne il profilo più fresco e immediato. È un vino che vive di equilibrio e leggerezza, concepito per raccontare la quotidianità del territorio con delicatezza e precisione.

Il naso è fine e pulito, con note di mela verde e pesca, accompagnate da una chiara impronta minerale che anticipa la freschezza del sorso. In bocca è scorrevole, leggero ma non semplice, grazie a una trama sapida che dona profondità senza appesantire.

È un bianco che trova facilmente il suo posto a tavola: perfetto come aperitivo, si abbina in modo naturale a insalate, risotti e primi piatti dai sughi delicati. È il vino che si sceglie quando si desidera un compagno affidabile, leggero, capace di esaltare la cucina senza mai sovrastarla.