Questo Pignoletto Brut nasce da Grechetto Gentile vendemmiato precocemente, scelta che permette di conservare intatta l’energia e la freschezza del vitigno.

La rifermentazione in autoclave con metodo Charmat-Martinotti prosegue per tre mesi sulle fecce fini, così da ottenere una spuma morbida e una bollicina sottile e persistente.

Il colore è giallo paglierino brillante; il naso richiama frutta bianca e fiori di campo, con un’impronta aromatica gentile e immediata. Il sorso è leggero e pulito, scorrevole, concepito per un piacere semplice e condiviso.
È un vino che parla di convivialità: perfetto per l’aperitivo, si abbina naturalmente alla tradizione emiliana, dalle tigelle alle crescentine, passando per salumi, formaggi e fritti. Un compagno ideale per ogni brindisi, capace di mettere d’accordo tutti.